What is an additional recipe to prepare fruity chicken curry? - फ्रूटी चिकन करी तैयार करने की अतिरिक्त विधि क्या है?

Here's another fruity chicken curry recipe that uses mango chutney and crème fraîche for a creamy and flavorful sauce

[यहां एक और फ्रूटी चिकन करी रेसिपी है जिसमें मलाईदार और स्वादिष्ट सॉस के लिए आम की चटनी और क्रेम फ्रैच का उपयोग किया जाता है ]

Fruity Mango Chutney Chicken Curry   फ्रूटी मैंगो चटनी चिकन करी

Ingredients:

सामग्री:

1 tablespoon olive oil 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल

4 boneless, skinless chicken breasts     4 हड्डी रहित, त्वचा रहित चिकन स्तन

1 tablespoon grated ginger                 1 बड़ा चम्मच कसा हुआ अदरक

2 cloves garlic, minced                      2 कलियाँ लहसुन, बारीक काट लें

2 tablespoons curry powder                2 बड़े चम्मच करी पाउडर

150g mango chutney                         150 ग्राम आम की चटनी

150g crème fraîche                            150 ग्राम क्रीम फ्रैच

Salt and freshly ground black pepper to taste 

स्वादानुसार नमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च

 Chopped coriander (cilantro) for garnish         गार्निश के लिए कटा हरा धनिया

Instructions: निर्देश:

Heat olive oil in a large pan or Dutch oven over medium-high heat. Season chicken breasts with salt and pepper. Add chicken to the pan and cook until golden brown on all sides, about 5-7 minutes per side.

Remove chicken from the pan and set aside. Add ginger and garlic to the pan and cook for about 30 seconds, until fragrant.

Stir in curry powder and cook for another minute, stirring constantly.

Add mango chutney and crème fraîche to the pan, scraping up any browned bits from the bottom. Bring to a simmer and cook for 2-3 minutes, until slightly thickened.

Return chicken to the pan and stir to coat in the sauce. Reduce heat to low, cover, and simmer for 10-15 minutes, or until chicken is cooked through.

Serve hot garnished with chopped coriander (cilantro), if desired.

एक बड़े पैन या डच ओवन में मध्यम-तेज़ आंच पर जैतून का तेल गरम करें। चिकन ब्रेस्ट पर नमक और काली मिर्च छिड़कें। पैन में चिकन डालें और सभी तरफ से सुनहरा भूरा होने तक पकाएं, हर तरफ लगभग 5-7 मिनट।

चिकन को पैन से निकालें और एक तरफ रख दें। पैन में अदरक और लहसुन डालें और खुशबू आने तक लगभग 30 सेकंड तक पकाएं।
करी पाउडर मिलाएं और लगातार हिलाते हुए एक और मिनट तक पकाएं। पैन में आम की चटनी और क्रेम फ्रैच डालें, नीचे से किसी भी भूरे टुकड़े को खुरच कर हटा दें। धीमी आंच पर पकाएं और 2-3 मिनट तक पकाएं, जब तक कि यह थोड़ा गाढ़ा न हो जाए। चिकन को पैन में लौटाएँ और सॉस में लपेटने के लिए हिलाएँ। आंच धीमी कर दें, ढक दें और 10-15 मिनट तक या चिकन के पूरी तरह पक जाने तक धीमी आंच पर पकाएं। चाहें तो कटे हुए धनिये से सजाकर गरमागरम परोसें।

Tips:  
सुझावों:

You can adjust the amount of curry powder to your desired level of spice. 
For a thicker sauce, you can simmer it for a few minutes longer or add a cornstarch slurry. 
To make a cornstarch slurry, mix 1 tablespoon cornstarch with 2 tablespoons of water until smooth. Stir the slurry into the simmering sauce and cook until thickened. 
Serve this curry with rice or naan bread.

आप करी पाउडर की मात्रा को मसाले के अपने इच्छित स्तर के अनुसार समायोजित कर सकते हैं।
गाढ़ी चटनी के लिए, आप इसे कुछ मिनट तक और पका सकते हैं या कॉर्नस्टार्च का घोल मिला सकते हैं।
कॉर्नस्टार्च का घोल बनाने के लिए, 1 बड़ा चम्मच कॉर्नस्टार्च को 2 बड़े चम्मच पानी के साथ चिकना होने तक मिलाएं। 
घोल को उबलती चटनी में डालें और गाढ़ा होने तक पकाएँ। इस करी को चावल या नान रोटी के साथ परोसें.